酸味の効いたハンバーグ

　久米川駅南口の、バス通りと桜通りの交差点の一角で頑張っていたフランス料理店「ビストロ・ラ・プロヴァンス」が惜しまれつつ閉店したのは、2016年の夏のこと。その後、2016年10月に洋食店の「Kitchen くら」がオープンしたのだが、2018年にいつの間にか閉店してしまった。
　しばらく「テナント募集」の貼り紙が出ている状態が続き、「この場所、どうなるんだろう？」と思っていたら、2019年3月1日に新しい飲食店がオープンした。
　それが今回紹介する「bistro らぐ～」だ。



　店名に「bistro（ビストロ）」という言葉が入っているし、テント屋根や入り口横の大きな垂れ幕にワイングラスのマークが入っていることから、カジュアルフレンチとお酒が楽しめるお店みたい。
　でも、入り口前に出ているランチメニューの置き看板を見ると……。



　ちょっと洋食店っぽい感じがする。「らぐ～」という、ひらがなで書かれた緩いイメージの店名からして、目指しているのはバルとかダイニングバーではなく、「お酒も飲める、気軽な洋食店」という感じがする。

　お店に入ると、テーブルの配置などは以前と少し変わったものの、奥に厨房がある基本構造に変わりはない。
　この日の「ハンバーグ」（980円）は「和風ハンバーグ」ということだったので、私はそれをいただくことにした。



　まず最初にサラダとスープが運ばれて来た。それを食べ終わるころに……。



　ライスと和風ハンバーグが到着。へぇ、和風ハンバーグはミニフライパンに乗って出てくるんだ。



　ハンバーグは見た目、小さく感じるけど、よくよく見るとかなり厚みがある。大根おろしがたっぷり乗っているのもうれしいね。



　では、ハンバーグをナイフで切って……おおっ、やっぱり分厚い！
　ソースをたっぷり絡め、大根おろしを少し乗せて、いただきま～す……。

ん？ (ﾟдﾟlll) んんん！！

　これまで食べて来た「和風ハンバーグ」からイメージする味と違って、戸惑ってしまった。
　和風ハンバーグにはポン酢が使われることがあり、多少の酸味はあるものの、基本的には甘辛い味わいのモノが多いと思う。でもこのソースは、まるで酢豚のように酸味がガツンと効いているのだ。
　最初は想像と違う味で、ちょっと戸惑ったけど、二口、三口と食べていくと……。

コレ、旨いじゃ (ﾟдﾟlll) ないッスカ！！

　たぶん、人によって好みは分かれると思うけど、私はこの味、気に入ったなぁ。



　食後にはコーヒーか紅茶が付く。私はコーヒーをお願いした。
　いやあ、今回の「和風ハンバーグ」にはビックリしたなぁ。何だかほかの料理もこんな感じで、ひと工夫もふた工夫も凝らされている気がするなぁ。今度はランチメニューの「本日のカレー」（880円）を頼んでみようかな。また意外なモノが出てきたりして。
　最近、増殖しているインド・ネパール料理店とはひと味違うカレーが出てくるとうれしいな。楽しみ、楽しみ。




【DATA】
住所：東村山市栄町2-32-6
電話：[phone]
営業時間：午前11時30分～午後2時30分／午後6時～深夜0時（祝日は午後11時まで）
定休日：日曜
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★お店や料理に関する記述は、訪問時における管理人・マサ本人の主観によるものであり、誰が行っても同じ印象を抱くとは限りません。またお店のＤＡＴＡは取材当時のモノであり、変わっている可能性があります。