こってりかと思いきや、やっぱりアッサリだった野菜麺

　天気が良かったので、東村山駅から府中街道を所沢方面へテクテクと歩いて行った私。そして府中街道と所沢街道が交わるところまで来た。ここまで来ると、見えてくるのが……。



　ラーメン店の「江川亭　東村山店」だ。以前に来たのが2011年だから、8年ぶりになる。「久しぶりに食べてみようかな」とお店に入ってみた。店内のレイアウトは以前と全く変わりない。



　メニューもほとんど変わりないかな。ただ、値段は少し上がっているようだ。



　メニューの裏を見ると、「牛もつ煮込み定食」（600円）なんてのもあるみたい。凄く気になるんだけど、私は「野菜を取らなきゃ」と思い、「野菜麺」（900円）を太麺でお願いした。



　しばらくして運ばれて来たのが、こちら。実は私、以前にも「野菜麺」を食べたことがあるんだけど、何となくビジュアルが違う気がする。



　スープにこんなに背脂が浮いてたっけ？　スマホで以前の「野菜麺」の写真をチェックすると……。



　これが2006年、今から13年前に食べた「野菜麺」。ねっ、背脂、浮いてないでしょ。こってりの豚骨スープがウリのこのお店で、アッサリスープが出て来たから記憶に残っていたんだよね。
　そうなのか、この13年の間に「野菜麺」もこってり系にシフトしていったのか。



　そんなことを思いつつ、レンゲでスープをひと口飲んでみると……。

アッサリじゃ (ﾟдﾟlll) ないッスカ！！

　これにはちょっとビックリ。そう言えば、中華鍋で野菜を炒めて、その中にスープを入れていたんだよね。炒めた野菜を後乗せしたワケじゃないから、スープにしっかりと野菜の旨味が溶け込んでいるんだね。だからアッサリしているワケか。



　麺は太麺を頼んだんだけど、何だか太麺に見えない。でも確かにコレが、このお店の太麺なんだよね。この10年ほどでラーメン業界の太麺は、本当にうどんみたいな太麺も出現しているから、このお店の太麺が細く見えちゃうんだよね。
　自家製の太麺を野菜と一緒に食べると……。

旨いねぇ(´ ▽｀).。ｏ♪♪

　見た目以上に野菜がたっぷり入っていて、旨い、旨い。



　スープも飲み干して完食。久しぶり食べたせいか、旨かったなぁ。今度は体調を整えて、「油麺」の特盛を食べてみようかな。




【DATA】
住所：東村山市秋津町3-2-2
電話：[phone]
営業時間：午前11時～午後11時
定休日：月曜（月曜が祝祭日の場合は火曜に振り替え）
駐車場あり
ホームページはこちら




★お店や料理に関する記述は、訪問時における管理人・マサ本人の主観によるものであり、誰が行っても同じ印象を抱くとは限りません。またお店のＤＡＴＡは取材当時のモノであり、変わっている可能性があります。