脂増しで超こってりになってしまった塩豚骨

　ラーメンって、食べなきゃ食べないで別に平気なんだけど、一度食べちゃうと「また食べたい」と思う不思議な食べ物なんだね。ラーメン取材を再開したら、途端にラーメンが食べたくてたまらなくなってきた。
　ということで、今回行ってきたのは……。



　久米川駅北口は新青梅街道沿いに２０１５年１１月にオープンしたラーメン店「久米川商店」。このところ急速に増えている「町田商店」系列のお店で、そういう意味では秋津にある「秋津商店」の姉妹店と言えるかもしれない。ラーメンの種類でいうと「家系」という豚骨ラーメンになる。



　メニューを見ると、まさに「秋津商店」と同じ。
　お店に入ると、店員さんから元気のいいお迎えが声が飛んでくる。この系列は店員さんの元気の良さがウリなんだね。気持ちよくていいね。
　券売機の前に立ってから「何にしようか」と迷ってしまった私。というのも、表に出ていた期間限定の「担々麺」（８５０円）が気になってしまったからだ。でもここは、「秋津商店」に行った時に次回の宿題としていた塩を頼むことに。
　頼んだのは「塩ＭＡＸラーメン」（９００円）。麺固め、味濃いめ、脂多めで注文。「ライスを付けますか？」というお姉さんのひと言につい「お願いします」と言ってしまった（笑）。



　ラーメンができるまでの間、カウンター周りを見てみると……おっ、これは「秋津商店」と違ってノーマル表示なんだね。



　これは「秋津商店」にもあったカスタム方法の紹介。こういうところは、ちょっと「らあめん花月」っぽいかもね。



　と、そこへ来ましたよ！　「塩ＭＡＸラーメン」＆ライス。



　塩だけにスープが色からして全然違うなぁ。



　脂多めにしたから、油膜がこんなに分厚い。これを見て思い出した。「秋津商店」でも脂多めにして「これはヤバいから、次は少なめにしないと」と心密かに思ったんだよね。反省が全然生きてない（笑）。



　ちょっとかき回しつつ、レンゲでスープをすくってみても……うん、こってりなビジュアルだ（笑）。飲んでみると……塩だからスープそのものの味は醤油よりちょっと弱めで、その分、多くした脂のこってり感が増した感じ。塩の場合は脂少なめの方がスープの味がしっかり伝わってきていいかもね。



　麺はやや縮れた太麺。「秋津商店」と同じで短い麺だ。でも短い方が脂が飛び散らなくていいかもね。



　スープに浸した海苔でご飯を巻いて食べると……。

旨いねぇ(´ ▽｀).。ｏ♪♪

　このスープのこってりさを受け止められるのはやっぱりご飯なんだね。



　でもスープの中に入れると、やっぱり脂に負けちゃうような気がしたので、スープを飲んではご飯で中和していくという食べ方で何とかスープを飲み干した。
　すると、お姉さんが「完まく、いただきました」と厨房に声をかけ、店員さん全員から「ありがとうございました」と大きな声が飛んできた。



　へぇ、スープを飲み干すことを「完まく」って言うんだ……と感心していると、お姉さんが「完まく券」を持ってきた。



　このお店だけでなく、系列店で完まくするとスタンプがもらえ、１０個スタンプがたまるとラーメン１杯が無料になるのだとか。



　あわせて１周年記念ということでこんなクーポンをもらった。期間限定の「担々麺」も気になるし、クーポンにある「味噌ラーメン」もサイドメニューの「餃子」も気になる。クーポンは３月３１日までだから、それまでにもう１回行ってみようかなぁ。



　この場所、もともとは「リンガーハット」があったところで、その後、「一代元」、「竹岡屋」とラーメン店が続いたものの、どちらも４年ほどで閉店してしまった。この場所、「４年」がちょっとしたハードルになっているのかもしれない。まだ１周年、これからも頑張って欲しいなぁ。




【ＤＡＴＡ】
住所：東村山市栄町１－２２－８
電話：[phone]
営業時間：午前１１時～深夜０時
年中無休
店内禁煙
駐車場：１３台分あり
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★お店や料理に関する記述は、訪問時における管理人・マサ本人の主観によるものであり、誰が行っても同じ印象を抱くとは限りません。またお店のＤＡＴＡは取材当時のモノであり、変わっている可能性があります。