特製味噌の旨さを改めて実感

　友人のマサトは５年前に東村山市に引っ越してきた。「いい街だから、引っ越すなら東村山がいいぞ」と私が言った言葉を覚えていて、久米川駅南口のアパートに移り住んだのだ。地元の友だちもでき、東村山市を気に入ってくれたのはいいのだが、話を聞くと、普段の買い物は久米川駅南口の「西友」と久米川駅北口の「あまいけ」で済ませているのだという。

「それじゃあ、ダメだ！　『ジャパンミート』と『業務スーパー』を知らずして、立派な主夫にはなれんぞ！」

　久米川駅南口の酒屋「水新酒店」から同じく久米川駅南口の居酒屋「だるま」に移動し、生ビールを１杯しか飲んでないんだけど、きっと久しぶりに飲んだお酒が効いたんだろうね。まだ結婚もしてないマサトに「立派な主夫」もあったもんじゃないんだけど（笑）、「だるま」を出ると、なぜかマサトを連れて、スーパー巡りを敢行してしまった私。

　どうもスーパーで安いモノを見ると、私はテンションが妙に上がってしまうんだけど、どうやらマサトもそうらしく、目が輝いている。そんなマサトを見ていると、こっちもうれしくなって、

「よし、これからとっておきの焼き鳥屋に行くぞ」

とテクテク。向かったのは青葉商店会にある「とり慎」。
　入ると、大将が「おっ、久しぶりだね」と声をかけてくれた。年に１～２回しかいかない、あんまりいい客じゃないんだけど、こうやって声をかけて、温かく出迎えてくれるのがうれしいね。



　日本酒をお願いすると、わざわざ女将さんがテーブルまでやって来て、「マサさん、元気だった？」とひと声かけながら、グラスにナミナミと日本酒を注いでくれた。いやあ、体調に関しては女将さんの方こそいろいろあるというのに、気を使ってもらって恐縮しきりだよ。
「水新酒店」の「ミニ試飲会」で飲んだ日本酒も旨かったけど、こうやって女将さんについでもらった日本酒も格別の旨さだね。



　マサトが食べたいというので頼んだ「もずく」（５００円）。イメージしたモノと違ったみたいで、マサトは驚きの表情を見せた。
　まず、もずくが太い。そしてジュンサイが入っている。何よりも違うのはワサビがドーンと真ん中に乗っていることだ。私も最初にコレを見た時はビックリしたモノだ。

「ワサビをガーッとかき混ぜて食べるんだよ」

と女将さんに以前言われたことをそのまんまマサトに伝え、その通りにやって食べたマサトがひと言。

旨いですねぇ(´ ▽｀).。ｏ♪♪

　私は自分がつくった料理でもないのに、「そうだろ」みたいな顔をしたりして（笑）。



　次に来たのは、私が頼んだ「煮込」（６００円）。いつものようにニンニクをたっぷり入れて食べると……。

旨いねぇ(´ ▽｀).。ｏ♪♪

　いやあ、間違いない味だよ。
「間違いない」と言えば、このお店の「豚レバ」（１本１４０円）も間違いない旨さなんだけど、残念ながらこの日は残り１本なのだという。私はこれまでに何度も食べているから、マサトに食べてもらった。

旨いッＯ(≧∇≦)Ｏ！！！　マサさん、コレ最強じゃないですか？

　まあ、そう言いたくなるよね。確かに旨いもん。



　次に来たのは「つくね」（１本１６０円）。ナンコツが入っていて、ところどころで感じるコリッとした食感がいいんだよね。



　続いては「テッポ」（１本１４０円）。臭みが全くないことと、柔らかさにマサトは感動したらしく、「マサさん、コレ、凄いですわ」を連発。「テッポ」でこれだけ感動するとは思わなかったなぁ。



「テッポ」も旨いけど、私としてはこの「かしら」（１本１５０円）の方が好きかな。そのままでも塩が効いていてジューシーで旨いんだけど、特製味噌を付けると、もうハンパなく旨い。これだけでカーッと、あのナミナミとつがれた日本酒が飲めるくらいだ。まあ、体のためにそんなことはしませんけどね（笑）。



「これ、まかないでつくったモノだけど、よかったら食べて」

と大将が出してくれたのがコレ。大根にイカとシイタケの旨味がギュッと染み込んでいる。そのままでも、もちろん旨いんだけど、この大根に特製味噌を付けて食べると……。

旨いッすねぇ(´ ▽｀).。ｏ♪♪　マサさん

　またしても私は「そうだろ」という表情。自分でつくったワケでもないというのに（笑）。



　マサトのリクエストで、またしても「テッポ」。考えてみたら、私はこのお店に何度も来ているのに「テッポ」を食べたのは２回しかない。ほかの旨さに気を取られて気づかなかったけど、これも確かに旨いなぁ。



　こちらは「皮」（１本１４０円）と「ひな」（１本１４０円）。これも特製味噌を付けて食べると旨いんだよなぁ。



　サッパリしたモノが食べたくて、「野菜」（５００円）を頼んだのだが、これが凄かった。何が凄いかと言うと、添えられているディップソースだ。ナント、特製味噌とマヨネーズを合わせたモノなのだとか。考えたのは女将さん。早速、付けて食べてみると……。

旨いじゃ (ﾟдﾟlll) ないッスカ！！

　何コレ！　何この旨さ！　マサトと２人して競うように食べてしまったよ。これは女将さん、ナイスアイデアだよ。いやあ、特製味噌は万能調味料だと思っていたけれど、こうやってディップソースにもなるとはねぇ。いやあ、凄い！



「これ、どうぞ」と女将さんがお新香を持ってきてくれた。〆にピッタリだ。

　何だろうねぇ、この安心感と満足感。青葉商店会は櫛の歯が抜けるようにお店が閉店していき、寂しくなりつつあるけど、このお店はいつまでも続いていて欲しいなぁ。

　大将、女将さん、ごちそうさまでした。また来ますね。




【ＤＡＴＡ】
住所：東村山市青葉町２－４－３６
電話：[phone]
営業時間：午後５時～１０時
定休日：月・火・水曜
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★お店や料理に関する記述は、訪問時における管理人・マサ本人の主観によるものであり、誰が行っても同じ印象を抱くとは限りません。