豚肉にこだわった居酒屋

　気が付くと、久米川駅周辺にいくつも新しい居酒屋がオープンしている。居酒屋って、１人で行くとお金はかかるし、その割にいろんな料理が食べられない。
　ということで、友人を誘って、行ったことのないお店のハシゴ酒を敢行！　目標は３軒だ（笑）。

　まず最初に向かったのは、久米川駅北口のそば屋「玉清」の閉店後、２０１４年５月３１日にオープンした居酒屋「大地の絆」だ。



　事前の情報では、豚肉にこだわっているお店なのだという。
　早速、お店に入ってみると……いきなりビックリ。「玉清」の時には、入って左側は小上がりになっていたのだが、そこを取り払い、カウンターができていた。そして、「玉清」の時には厨房だったお店の奥が、座敷席になっていた。結構、大がかりな改装をしたんだね。
　カウンター席がいっぱいだったので、私と友人は奥の座敷席に案内された。



　まずは生ビールで乾杯。お通しからして豚肉を使った一品。豚肉へのこだわりが伝わってくる。

　

　とはいえ、最初は軽いツマミをということで、「茶豆」（２８０円＋税）と「ヤミツキ塩キャベツ」（３８０円＋税）を頼んだ。これらをつまみつつ、注文した２つの豚肉料理を待つことに。



　まず最初に来たのは、「薬膳・ヒレ肉のタタキ仕立て」（６８０円＋税）。カイワレ大根やオニオンスライス、ミョウガ、ネギがたっぷり乗っていて見るからに旨そう。



　では、まず肉を取り皿に置いて……いやあ、生の部分が何ともいえず旨そう。



　肉の上に薬味を乗せて……。



　クルンと巻いて、いただきま～す……。

旨いねぇ(´ ▽｀).。ｏ♪♪

　いやあ、豚肉のタタキって、どうなんだろうと思っていたけど、臭みは全くなく、肉の旨味がギュッと染み出る感じ。旨いなぁ。



　続いて運ばれて来たのは、「豚屋の角煮」（６８０円＋税）。これもいいビジュアルだね。



　ほぉ、味付け玉子が添えられているのか。タマラーとしてはうれしいなぁ。



　まあ、これを見てくださいな。しっかり味が染みている色だよね。見た目でもう旨さがわかるというモノだ。食べてみると……。

これも旨いねぇ(´ ▽｀).。ｏ♪♪

　柔らかいし、文句のない味だね。



　生ビールのあと、ハイボールを頼んだら、ウイスキーの入ったジョッキと、炭酸水の瓶が出て来た。このお店のハイボールも中と外を別々に注文できるホッピースタイルなのね。これなら安く飲めていいかも。

　さあ、１軒目はこれくらいにして、次行ってみようか（笑）。




【ＤＡＴＡ】
住所：東村山市栄町１－１－３７
電話：[phone]
営業時間：午後５時～深夜０時（ラストオーダーは午後１１時）
定休日：日曜




★お店や料理に関する記述は、訪問時における管理人・マサ本人の主観によるものであり、誰が行っても同じ印象を抱くとは限りません。