冬の懐石

　このブログを通じて知り合った友人２人と「食事をしましょう」ということになり、お店選びを任された私。料理の旨い、いいお店はいっぱいあるんだけど、どうせならちょっとした「サプライズ」「意外性」を加えたい。
　ということで、私がチョイスしたお店は……。



　東村山駅西口からバス通りを８００メートルほど歩いた「飯能信用金庫」近くの住宅街にある家庭懐石「三澤」だ。駅から離れていて、「こんなところにお店が」という意外性と驚きがあるのは、このお店ならではかもね。
　まあ、私自身も、このお店の冬の懐石料理は食べたことがなかったので、行ってみたかったんだけどね（笑）。ちなみに行ったのは１月末のことで、頼んだのは３１５０円のコースだ。

　部屋に通されると、すぐに先付が運ばれて来た。



　これが先付。右の小鉢が利休なます。左のお盆の上には、梅肉で和えたうどや、鴨肉、椿寿司などが乗っている。１月は季節で言えば冬だけど、「初春」という言葉があるように、少し春を感じさせる食材も入ってくるんだね。
　いやあ、それにしてもキレイで旨そうだ。



　うん、やっぱりお酒は必要だよね（笑）。友人２人は生ビールを、私は瓶ビールを頼んで、乾杯！



　続いて運ばれて来たのは、お造り。やはり年の明けためでたい月ということで、白身の上には金箔が乗っている。いいねぇ。



　これは「雲子みぞれ仕立」。「雲子」とは、タラの白子のこと。読み方は「くもこ」だからね（変な読み方をしないように　笑）。
　いやあ、優しい味付けで旨いなぁ。



　続いては「湯葉と牛肉の焼物」。この牛肉が食べると……。

旨いッＯ(≧∇≦)Ｏ！！！

　焼いた湯葉も香ばしさがたまらない。
　大きなお皿に、ちょこっと乗っているだけなので、ガッツリ君が見たら「へっ、何コレ？」とガッカリしちゃうだろうけど、私のような５０代の中高年にはこれくらいで十分。いや、本音を言えば、もっと食べたいところなんだけど、体のことを考えると、やっぱりこれくらいがちょうどいいんだろうなぁ。



　お次は天ぷら。ふきのとうが入っていてちょっとビックリ。春を待ちわびる冬の料理というところかな。久しぶりに味わうほろ苦さ。旨いねぇ。



　天ぷらで料理は終わりなんだけど、話が楽しくて、ついつい日本酒を頼んじゃった。透明なガラスのぐい飲みと、真ん中に氷を入れる部分のある冷酒用のちろりが、さりげなくオシャレだ。



「変わりご飯」として出て来たのは、カニ飯。これに赤だしとお新香が付く。



　カニ飯はカニのほぐし身がたっぷり入っている。ご飯が酢飯になっていて、酢の加減もご飯の固さも絶妙。変な話だけど、このカニ飯を食べて日本酒を飲むと、すごく旨い。このカニ飯、いいツマミだわ（笑）。



　デザートはイチゴ。コースにはこのあとコーヒーか紅茶が付くのだが、私たちはまだお酒を飲んでいたので、コーヒー・紅茶は遠慮した。

　いやあ、それにしても話したなぁ。私としては「長くて２時間くらいかなぁ」と思っていたんだけど、話が楽しくて、気が付くとお店に３時間以上もいてビックリ。旨い料理がいいタイミングで、ゆっくりと出されたからかな。
　お店の皆さん、素敵な料理のおかげで、思いのほか楽しい時間を過ごせました。ありがとうございました。




【ＤＡＴＡ】
住所：東村山市野口町３－４－８
電話：[phone]
営業時間：午前１１時４５分～午後２時／午後５時半～午後９時
定休日：不定休
特記事項：完全予約制（当日午前１０時までの受付）




★お店や料理に関する記述は、訪問時における管理人・マサ本人の主観によるものであり、誰が行っても同じ印象を抱くとは限りません。